Yoğurtlu Kebap
Malzemeler: 500 gr iki defa çekilmiş kıyma Yarım bayat ekmek Yarım demet ince kıyılmış maydanoz 1 adet rendelenmiş kuru soğan Yarım çay kaşığı karabiber ve kimyon 1 çay kaşığı kimyon ve tuz 1 adet bütün yumurta 2 adet kebapçı pidesi veya bir adet ramazan pidesi 1 fincan sıvı yağ 4 kaşık tereyağı Yeteri kadar kırmızıbiber 4 adet domates 8 adet sivri biber 50 gr yoğurt Yemeğin Tarifi: Önce kıymayı bir tepsiye koyun ve içine yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu, ekmeği (ıslayıp suyunu sıktıktan sonra), maydanozu, rendelenmiş kuru soğanı, koyup karıştırın. Kıymayı iyice yoğurup 12 santim uzunluğunda şiş köfte yapın. Daha sonra pideyi küçük kuşbaşı dilimler şeklinde doğrayıp çukur yemek tabaklarına koyup üzerine yoğurt ilave edin. Köfteleri ızgarada veya teflon tavada kızarttıktan sonra tabaklara servis yapın. Üzerine tereyağı veya kırmızı biber eritip koyun. Bir başka tavada domates ve biberleri hafif pişirerek yoğurtlu kebabın üzerine koyup süsleyerek servis yapın.***